Salone dell'agricoltura: "Il futuro del settore francese si decide in questo momento", afferma Jean-Michel Javelle, presidente di Sodiaal

Al salone agricolo, la sala di mungitura è piena, davanti allo stand della prima cooperativa lattiero-casearia di Francia: Sodiaal. Sodiaal, si tratta di marchi noti come Yoplait, Candia e Entremont; giganti di un prodotto spesso al centro dei dibattiti sulla remunerazione degli agricoltori: il latte. " Siamo molto fiduciosi nel settore lattiero-caseario e nel suo futuro ", afferma il presidente Jean-Michel Javelle, mentre le trattative commerciali tra distributori e produttori dovrebbero concludersi sabato 1° marzo. Le trattative sono state in parte interrotte da un incontro di alto profilo, svoltosi mercoledì 26 febbraio, con cinque dei maggiori distributori.

franceinfo: Avete ascoltato questa mattina i responsabili della grande distribuzione che sono venuti al salone - tutti, tranne Leclerc - per annunciare azioni a favore degli agricoltori? Che ne dici?

Jean-Michel Javelle: Non sono pienamente informato su quanto detto durante questa conferenza stampa. Abbiamo avuto la fortuna di accogliere diversi nostri clienti distributori e di avere discussioni molto costruttive. Abbiamo una professione ben organizzata attraverso l'interprofessione e abbiamo una legge che ci ha aiutato tramite EGalim, quindi siamo molto fiduciosi, anche se ci sono alcune preoccupazioni, in particolare la lingua blu che mette sotto pressione le nostre raccolte.

"Vediamo un calo nella nostra raccolta, e questo ci preoccupa. Ecco perché difenderemo il valore del nostro latte."

Jean Michel Javelle, Presidente di Sodiaal

I supermercati sono ancora nel mirino. Lei denuncia l'utilizzo di latte proveniente dall'Unione Europea, ad esempio, nel burro o nel formaggio Emmental dei marchi del distributore. Cosa fanno questi grandi boss della distribuzione di massa? Stanno forse facendo il doppio gioco?

Da quest'autunno abbiamo voluto difenderne l'origine: un formaggio Emmental su cinque era importato e cominciavamo a trovarlo sugli scaffali dei grandi e medi supermercati . Abbiamo quindi sensibilizzato l'opinione pubblica invitando le persone a leggere le etichette.

"Oggi, allo stand del Salon de l'agriculture, la più grande fattoria francese con animali, chiediamo ai consumatori di dire: "Sì al latte francese!"."

Jean-Michel Javelle, Presidente di Sodiaal

Questo è lo slogan della nostra cooperativa, che rappresenta comunque un modello unico: Abbiamo le mucche, abbiamo l'industria e abbiamo i marchi. E vogliamo dire ai consumatori: fidatevi dei prodotti della cooperativa Sodiaal come Candia, Yoplait o Entremont, perché attraverso il prezzo di questi prodotti, assicurate la remunerazione degli allevatori e assicurate la vitalità delle zone rurali.

Il prezzo dei prodotti esatto. Siamo impegnati in trattative commerciali complete fino a sabato. Quali sono le conseguenze sul prezzo del latte? Sperate di acquistarlo a 470 euro a tonnellata quest'anno? Riuscirai a raggiungere questo obiettivo?

Mancano ancora due giorni ai colloqui commerciali, quindi siamo abbastanza ottimisti sul fatto che otterremo qualche aumento. Non si parla di una deflazione sui prodotti lattiero-caseari, perché, come vi ho detto, la nostra raccolta è sotto pressione. I nostri allevatori devono modernizzare le loro aziende agricole e decarbonizzarle. Tutto ciò richiede una giusta compensazione, per questo chiediamo aumenti moderati: per un consumatore di yogurt si tratta di un aumento di pochi centesimi, ma penso che a questo punto della partita ci stiamo giocando il futuro del settore francese.

La professione di allevatore è la professione del futuro? Sappiamo che metà degli agricoltori francesi andrà in pensione entro dieci anni. Il tuo lavoro è attraente?

Qui alla fiera troverete principalmente giovani appassionati di allevamento. Ma la passione non basta: serve una giusta ricompensa. Questo lavoro è entusiasmante e attraente, ma a condizione che sia equamente retribuito e che possiamo modernizzare le nostre aziende agricole. Vale a dire, dalla robotica, o dai dipendenti per alleggerire il carico di lavoro, che rappresenta un onere notevole.

È una routine quotidiana, sette giorni su sette. Anche tu sei un allevatore. I giovani di oggi sono davvero pronti a sacrificare la propria vita come hai fatto tu?

Essendo anch'io un allevatore, ho a che fare anche con due giovani che non provengono dal mondo dell'agricoltura. Ciò significa che hanno una passione per le mucche e, organizzandosi come collettivo, abbiamo più tempo libero. Questo mi consente di essere qui oggi alla fiera agricola e permetterà loro, questo fine settimana, di avere tempo libero mentre io sono alla fattoria. Quindi è molto importante essere organizzati con questo collettivo o con la robotica.

Ci sono sempre più dipendenti? Poiché essere un dipendente ti consente comunque di avere le ferie, ti consente di avere i fine settimana.

Nella nostra cooperativa abbiamo assunto. Inoltre, abbiamo una piccola misura chiamata "Focus sull'occupazione nel settore lattiero-caseario", con cui aiutiamo i nostri produttori a diventare datori di lavoro per quanto riguarda la formazione, la stesura di un'offerta di lavoro e poi la fornitura di supporto. È molto più piacevole lavorare con più persone.

"Lavorare in collettivo è un po' la forza e il DNA della nostra cooperativa, nelle nostre aziende agricole, ma anche in questa grande collettiva dove siamo 15.000 produttori."

Jean-Michel Javelle, Presidente di Sodiaal

Lo scopo di questo spettacolo è anche quello di incontrare i consumatori. Come ti accolgono?

Credo che i nostri concittadini amino l'agricoltura. Ciò che vogliamo è spiegare loro l'unicità del nostro modello, attraverso l'acquisto dei nostri prodotti che trovano sugli scaffali: che si tratti di latte, panna, burro o formaggio in tutte le sue forme. Vorrei sottolineare, di sfuggita, che abbiamo vinto 32 medaglie nella gara individuale. Abbiamo quindi un know-how che difendiamo su tutto il territorio. E tutto questo ha un valore. Nella nostra cooperativa, il 100% degli utili va agli allevatori, una parte in ridistribuzione, una parte in riserva indivisibile che ci consente di modernizzare i nostri strumenti e di garantire il futuro del nostro latte.

Una parola dal vostro concorrente Lactalis, numero uno in Francia, che quest'anno non sarà presente a questa fiera perché l'anno scorso le cose gli sono andate piuttosto male. Tanto meno gradito oggi, poiché aveva annunciato questo calo della raccolta in Francia, con 272 allevatori che si sono ritrovati senza lavoro. Ne hai ritirati alcuni dopo che sono state trovate delle soluzioni?

Userò il mio jolly e vi parlerò della cooperativa Sodiaal che si impegna a sostenere questi allevatori, giovani allevatori, con un processo chiamato "Sodiaal Box", con cui sosteniamo 250 allevatori all'anno, il che rappresenta una dotazione di 2,5 milioni. Vogliamo anche sostenere la decarbonizzazione delle aziende agricole, con un bonus sostenibilità, che abbiamo destinato agli allevamenti, e che rappresenta una dotazione di 10 milioni di euro. Ecco perché ci impegniamo nei confronti dei nostri allevatori. E quello che volevo dirvi in ​​questo momento della partita è il nostro slogan "Sì al latte francese".